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（原标题：“分享工场”与预制菜出海丨农业干部讲预制菜(24)）
（第21届中国国际农产物来去会时期举办新神志下农业出海相易会，本文据广东省农业农村厅谈判慎重东谈主发言记载整理）
频年来，“出海”这个词愈生气热，它体现着中国企业对全球身分资源泉向的知勉力，对全球身分资源成就的左右力。“丝绸之路”是中国最早的“出海”，其意念念和价值不单是体现在经济相易与合作上，更体现在时刻、文化和厚谊等诸多方面。
当下，在经济全球趋势链接发展的经济形式中，濒临顶风逆流，中国历久践行对外绽开合作共赢的理念，鞭策高水平的绽开，构建绽开型的世界经济。
交易是身分资源优化成就的灵验方式，是价值杀青的灵验载体。交易从以物易物驱动，编削了东谈主们自力重生的景色。跟着社会赓续发展，交易也曾浸透到东谈主们活命的方方面面，成为东谈主类社会发展的能源，国际交易亦然全球经济形式中的重要身分。
放眼世界，好意思国、荷兰等刻下世界公认的农业强国，无一不是农业交易强国。比如，好意思国农产物交易额占全球的1/5，好意思国粮商箝制着全球一半以上巨额农产物的流畅；荷兰以深广的农业科技为撑捏，成为全球第二大农产物出口国。
关于总东谈主口超过14亿的中国而言，农业首要性不言而谕。要建立农业强国，必须提高农业国际交易水平。数据表示，加入WTO以来，我国农产物国际交易得到快速增长和全面发展，交易总数从2002年的304亿好意思元发展到2022年的3334亿好意思元，增长了10倍。
农业国际交易更是经济增长与农民增收的强盛引擎。而预制菜手脚农产物深加工效果，则是农业国际交易的新亮点和首要发展标的。
广东手脚中国经济大省和农业强省，十分是手脚公认的预制菜策源省，率先高举预制菜“出海”大旗，积极探索“出海”新旅途，翻新“出海”新形态，“以喊全球吃广东预制菜”“中国春节吃中国年菜”的营销奉行，以“分享工场”出海组合拳，为宇宙、全球所精通。
2023年，广东预制菜产值同比增长超过25%，全港口预制菜出口额317亿元，占宇宙的18.3%。广东连结三年在中国预制菜产业指数省份名次榜中保捏当先地位，十分是广东预制菜国外“分享工场”和广东预制菜新西兰产销研中心的成立，更是为预制菜“出海”提供了可复制可奉行的模式。
翻新是对过往的放弃，是跨入新时间、新世界的撑竿一跃。广东凭着滚滚不断的翻新，极大强化了农产物和预制菜“出海”的竞争力。
来源是坐褥方式翻新。在“五外联动”的引颈下，广东探索推出了“分享工场”模式。濒临预制菜“出海”的严格天禀、法式条目，濒临高额关税、腾贵物流用度压力，濒临国外消耗者品牌融会的短板，广东推出全新的“分享工场”模式。
“分享工场”支捏预制菜企业出海与国外食物企业合作，期骗国外企业的坐褥筹划天禀，以及现存厂房及相应坐褥开辟、市集营销体系和老制品牌，攀附预制菜巿场本体，或建造新坐褥线，或改造和增多相应坐褥筹划配套步履，低插足轻老本建造国外预制菜工场，一举治理预制菜出海的准入、天禀、法式、关税、物流、品牌等系列问题。更有益念念的是把国外预制菜工场，打酿成为更多“出海”企业的“分享工场”，建造预制菜出海企业的“富士康”。
“分享工场”编削传统工场的独处形态，以区域性法式化坐褥基地，让更多的出海企业分享坐褥步履、加工时刻、坐褥料理、物发配送、营销奉行网罗，镌汰出海企业的成本，提高坐褥效率和资源期骗率。此外，“分享工场”形成限制效应、形成高下流资源的团聚效应，同期，形成数据汇注，鞭策数据有诡计，创造数据效益。
“分享工场”通过坐褥筹划基地前置，坐褥筹划资源分享，镌汰了企业的出海成本，提高了坐褥资源的期骗效率，镌汰出海的风险，更首要的是促进了出海企业与出海地点国企业的归并发展，不是“走我方的路，让别东谈主没路可走”，而是“走好我方路，让各人一皆更好走”。
其次是产物形态翻新。预制菜首要诡计群体包括九零后、零零后和老龄化群体。濒临新生代消耗者，广东出海企业正在探索开发更多契合时间潮水的网红爆品，比如健康轻食系列，相宜减碳趋势的低碳餐饮；针对老龄化群体，则推出愈加禁锢养分配比、易于消化、延年益寿的预制菜，举例聚首吉林推出东谈主参鸡汤、东谈主参鸽汤。这么既知足了不同群体的需求，又进一步拓展了市集，为预制菜出海提供了更粗莽的价值空间。
第三是产物文化翻新。中西好意思食文化深度和会，能为预制菜出海注入更多的簇新元素，增强物资价值除外的文化、精神价值。举例，模仿经典翻新矫正，攀附肯德基、麦当劳式的西方饮食民风，推出更容易被国外消耗者继承的产物。如“菠萝罗非鱼”，酸酸甜甜的菠萝与鲜好意思的罗非鱼的搭配，果蔬与水产成为竣工CP。同期，在预制菜包装和品牌上强化中国文化元素，让消耗者回味好意思食的同期感受到浓厚的中国文化韵味，通过文化翻新莳植产物的附加值，在国际市集上诞生显然的品牌形象。
中国春节的国际影响力日益粗莽。“过大年吃年菜”“过大年送年礼”。旧年，广东驱动将春节文化融入预制菜，启动“年菜”出海。举例，品珍“大盆菜”年菜走进了新西兰、澳大利亚消耗者餐桌。出海的不仅是中国菜，更有菜中蕴含的中国文化。
广东预制菜出海从“孤帆远影”到“千帆竞发”，一定不会一帆风顺，必须要有迎风破浪的勇气。不雅察广东农产物出海的现实与探索，以下三个方面，尤应效力。
第一，大形式出大功绩预制菜“出海”不仅是经济行径，更事关国度形象。它关系到我国在国际食粮安全中的变装定位，承载着推动中中文化走向世界的首要工作。因此，咱们应当立足“大食物不雅”，着眼于全球视角去布局预制菜“出海”战术，敢为我方强化全球食粮安全、文化相易归并的工作与担当，让出海的这谈菜体现中国农业硬实力和中国好意思食文化的软实力，让每份预制菜都承载舌尖上中国的荣耀。
第二，以高法式取得充分信任法式化是取得信任的通行证，是左右市集的撑捏点。咱们要以高法式保险高质地，取得粗莽的信任。预制菜出海，要自加压力，建立国际通行的预制菜法式体系，障翳从原料供应、加工坐褥到末端销售的每个门径，让预制菜成为最安全的食物品类。唯有国外消耗者对中国农产物形成高品性、的确赖的融会，咱们的产物才能果真潜入东谈主心，立足市集，成为世界消耗者的舌尖厚味。
第三，以协同发展构建“出海”生态农产物“出海”是一项系统工程，离不开全产业链的通力互助。政府应当提供政策护航，谐和市集准入谈判，掀开出海绿色通谈等。企业则需加大对供应链整协力度，提高抗风险才智，幸免单一市集依赖。同期，行业协会和科研机构应主动施展作用，通过制定行业法式建立信息平台，推动时刻翻新来支捏企业发展。此外，还要十分禁锢培养高教化的专科东谈主才，为农产物出海注入延绵赓续的东谈主力资源、才略支捏，华南农业大学食物学院在宇宙率先创立预制菜商议生班，可谓棋高一着、理智之举。
预制菜“出海”是一项历久而重荷的任务，世界上本没路，东谈主走得多了路就出来了，路就出来了。“出海”本无船，建坞造船，船就有了。坚捏三年、五年倾情倾智倾力，假以时日，广东预制菜“出海”、中国预制菜“出海”一定成为国际交易中一谈亮丽的好意思瞻念线。